Острая закуска
Домашняя морковь по-корейски
Тонкая морковная соломка с уксусом, маслом и красным перцем. Остроту легко отрегулировать: начните с небольшого количества перца.
Ингредиенты
Отмечайте то, что уже подготовили.
Как приготовить
- Очистите морковь. Нарежьте её длинной тонкой соломкой или воспользуйтесь тёркой для корейской моркови.
- Добавьте соль, сахар и уксус. Аккуратно перемешайте и оставьте примерно на 15 минут.
- Вмешайте красный перец и растительное масло. Попробуйте небольшую порцию и при необходимости отрегулируйте остроту.
- Переложите в чистую закрывающуюся ёмкость и уберите в холодильник. Подавайте охлаждённой; не оставляйте готовую закуску на столе на ночь.
Об этом рецепте и его источнике
Самостоятельно написанная редакция рецепта по полной архивной публикации от 24.08.2017. Сохранён прежний адрес страницы. Архивные изображения, комментарии и авторство не воспроизводятся. Некоторые рекомендации по обращению с продуктами пересмотрены; историческая публикация не копируется дословно.
Посмотреть архивную публикацию (24.08.2017)